Секрет успеха любого заведения общественного питания, будь-то фешенебельный московский ресторан или уличный фаст-фуд, кроется в качественном и быстром приготовлении вкусных блюд в достаточно больших объемах. Справиться с этой задачей без специальных кухонных пароконвектоматов не под силу даже самым опытным поварам, поэтому приобретение высококачественного оборудования для кухни – это важнейший шаг в развитии кулинарного бизнеса.

Главным «помощником» повара на профессиональной кухне сегодня можно по праву назвать пароконвектомат. Этот универсальный агрегат соединил в себе все основные преимущества и функции обычной конвекционной печи и пароварочного аппарата, что позволяет существенно усовершенствовать и упростить рабочий процесс. Основное назначение его – приготовление самых разнообразных блюд при помощи тепловой и паровой обработки (как по отдельности, так и комбинировано). Таким образом, он способен жарить, печь, запекать, тушить и бланшировать любые продукты, при этом максимально сохраняя их исходную массу и пищевую полезность.